1
Champiñones rellenos de soja texturizada, verduras y queso
5
(9)
55 min
0 kcal
Marina_79
Preparación
1
Precalentar el horno 180°C y poner la soja texturizada a hidratar en agua caliente unos 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).
2
Lavar las verduras y picarlas o cortarlas bien finas. Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y hacer las verduras a fuego medio-bajo unos 10 minutos. Como estan picadas o bien finas tardarán menos en hacerse.
3
Añadir la soja texturizada bien escurrida y saltear 5 minutos más.
4
Retirar el sofrito y añadir las aceitunas negras bien picadas. Mezclar bien.
5
En una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, poner los champiñones limpios y sin la parte del tronco. Ponerles un poco de aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo y salpimentar.
6
Rellenar con la mezcla anterior y poner un poco de mozzarella rallada para que se derrita.
7
Hornear 20 minutos. Pasado el tiempo, emplatar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Champiñón grande
120 gramos (aprox. 6 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
50 gramos
Pimiento verde
50 gramos
Puerro
50 gramos
Soja texturizada
40 gramos
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceitunas negras
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Champiñón grande
120 gramos (aprox. 6 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
50 gramos
Pimiento verde
50 gramos
Puerro
50 gramos
Soja texturizada
40 gramos
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceitunas negras
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Precalentar el horno 180°C y poner la soja texturizada a hidratar en agua caliente unos 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).
2
Lavar las verduras y picarlas o cortarlas bien finas. Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y hacer las verduras a fuego medio-bajo unos 10 minutos. Como estan picadas o bien finas tardarán menos en hacerse.
3
Añadir la soja texturizada bien escurrida y saltear 5 minutos más.
4
Retirar el sofrito y añadir las aceitunas negras bien picadas. Mezclar bien.
5
En una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, poner los champiñones limpios y sin la parte del tronco. Ponerles un poco de aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo y salpimentar.
6
Rellenar con la mezcla anterior y poner un poco de mozzarella rallada para que se derrita.
7
Hornear 20 minutos. Pasado el tiempo, emplatar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Proteína vegetal
Cena
Lácteos
Sin gluten
Vegetariano
Todas
Comidas
Verduras
Frutas
Ensaladas y bowls
Recetas similares
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...