Tortillas integrales caseras

Mezclar la harina, el aceite, la sal y la levadura en un bowl

Añadir el agua tibia-caliente y mezclar bien

Cuando hayamos obtenido una masa como la de la foto, amasar a mano durante 5-10 minutos hasta que quede una masa elástica

Dividir la masa en bolas iguales. Yo las he hecho de 70gr cada una y me han salido 9

Con un rodillo, amasar las bolas en una superficie enharinada hasta que te queden tortillas muy finas

Calentar una sartén grande donde quepan las tortillas y cocinarlas a temperatura alta unos 20 segundos por cada lado

Al enfriar, importante cubrirlas con un trapo húmedo para que quede textura de tortilla