Bizcocho de limón con arándanos

Precalentar el horno a 180 grados. Añadir en un bowl los ingredientes secos con la ralladura de limón y remover con una pala.

Una vez este todo mezclado, en un recipiente separado, añadir la leche, el jugo de medio limón, la pasta de dátil y el aceite de olvida. Remover hasta que este bien mezclado.

Añadir esta mezcla al otro bowl y comenzar a remover la masa. Por último añadir los arándanos. Una vez todo este bien mezclado, meter al horno en un recipiente envuelto en papel de hornear.

Después de 30 min revisar que el bizcocho no se doré de más e ir controlándolo. Dejar enfriar y disfrutar.