Bizcocho integral de manzana 🍏

Precalentamos el horno a 180°C calor arriba y abajo. Ponemos en el vaso de la batidora una manzana pelada y cortada (reservamos la otra), el AOVE, el yogur, los huevos y la pasta de dátil. Batimos todo.

Ahora añadimos los ingredientes secos, las harinas, la levadura, la canela y la sal y lo batimos hasta que se integre todo. Engrasamos un molde y vertemos la mezcla.

Ahora, pelamos la otra manzana y la cortamos en gajos finos. La ponemos por encima del molde, decorándolo como queramos.

Introducimos en el horno y dejamos unos 45-60 minutos hasta que veamos que está hecho, pinchando con un palillo. Dejamos reposar en una rejilla.