🍪Flores de pistachos y queso🍪

Mezclar las harinas, la levadura y una pizca de sal.

Por otro lado mezclar la mamtequilla en pomada, el queso, la vahinilla, la pasta de dátil y medio huevo batido (el otro medio se usa para pintar las flores)

Veter la mezcla de mantequilla en la harina y amasar. Poner la masa en un papel vegetal, poner otro papel encima y estirar con un rodillo hasta formar un cuadrado de 25x 25 cm aproximadamente. Meter en la nevera 30 minutos.

Cortar la masa en cuadrados de 5x5 cm y hacer unos cortes en las esquinas de unos 2,5cm Poner en el centro media cucharadita de pasta de dátil o de cualquier mermelada casera que os guste. Cerrar las flores doblando una esquina de cada lado como se ve en la foto.

Pintar con el huevo batido y espolvorear con pistachos picaditos.

Meter al horno precalentado a 180 grados durante 8-10 minutos.