🍮Flan de coco con cobertura 85%🥥🍫

Batir los huevos, la leche de coco, el coco rallado, la nata y 4 cucharadas de pasta de dátil.(o el endulzante que se prefiera)

Echar la mezcla en la flanera o molde antiadherente, poner este dentro de otro más grande con un par de dedos de agua. Meter al horno precalentado a 160 grados durante 40-50 min. Todo va depender del horno, se puede pinchar un palillo y si sale limpio es que ya esta listo.😉

Derretir el chocolate al baño maría o en el micro con una cucharada de aceite de coco y un par de cucharadas de pasta de dátil o el endulzante que se prefiera.🍫

Cuando el flan este frío desmoldar y cubrir con el chocolate fundido. El chocolate tiene que estar tibio cuando se cubra el flan.

Dejar reposar en la nevera al menos una hora para que el chocolate coja consistencia. Y ya esta listo un postre diferente!! 😋