CARROT CAKE SIN AZÚCAR
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CARROT CAKE SIN AZÚCAR

4.6

(638)

40 min

0 kcal

Marere
Marere

Preparación

1

Batir los 3 huevos. Luego mezclar con el aceite.

CARROT CAKE SIN AZÚCARStep 0

2

Triturar los dátiles deshuesados con un chorrito de agua caliente hasta conseguir una pasta.

3

A la mezcla de los huevos con el aceite, incorporar la harina, la canela y la nuez moscada, la ralladura de 1/2 limón, la pasta de dátiles, el bicarbonato y la maizena. Mezclar hasta que quede todo bien integrado.

CARROT CAKE SIN AZÚCARStep 0

4

Seguidamente, añadir la zanahoria previamente rallada y bien escurrida y mezclar. Consejo: probar la mezcla para saber si tiene suficiente canela según gustos.

CARROT CAKE SIN AZÚCARStep 0

5

Llevar al horno precalentado a 180o durante 35-40 minutos.

CARROT CAKE SIN AZÚCARStep 0

6

Para el frosting, batir los anacardos previamente humedecidos y ablandados (con agua o con la propia leche de coco durante 3 horas aprox.) con la leche de coco y la almendra molida. Partir por la mitad el bizcocho con cuchillo largo e incoporar una capa de la crema de anacardos.

CARROT CAKE SIN AZÚCARStep 0

7

Finalmente, verter crema de anacardos y leche de coco por encima del bizcocho y decorar con zanahoria y canela.

CARROT CAKE SIN AZÚCARStep 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Batir los 3 huevos. Luego mezclar con el aceite.

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2

Triturar los dátiles deshuesados con un chorrito de agua caliente hasta conseguir una pasta.

3

A la mezcla de los huevos con el aceite, incorporar la harina, la canela y la nuez moscada, la ralladura de 1/2 limón, la pasta de dátiles, el bicarbonato y la maizena. Mezclar hasta que quede todo bien integrado.

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4

Seguidamente, añadir la zanahoria previamente rallada y bien escurrida y mezclar. Consejo: probar la mezcla para saber si tiene suficiente canela según gustos.

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5

Llevar al horno precalentado a 180o durante 35-40 minutos.

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6

Para el frosting, batir los anacardos previamente humedecidos y ablandados (con agua o con la propia leche de coco durante 3 horas aprox.) con la leche de coco y la almendra molida. Partir por la mitad el bizcocho con cuchillo largo e incoporar una capa de la crema de anacardos.

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7

Finalmente, verter crema de anacardos y leche de coco por encima del bizcocho y decorar con zanahoria y canela.

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Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Sal
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Grasas saturadas
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