Piadina de espelta

Poner la harina en un tazón, agregar el aceite y añadir lentamente el agua. Siempre revolviendo constantemente con una cuchara

Añadir la sal

Amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave

Hacer una bola con la masa y dejarla reposar en la nevera al menos 10 minutos

Dividir la masa en dos bolas y extenderlas con un rodillo

Cocinar la piadina en una sartén hasta que se formen burbujas doradas en la superficie

Rellenar la piadina con los ingredientes deseados y ¡a disfrutarla!