Pollo al curry delicioso

🧄🧅 Cortamos los dientes de ajo muy pequeñitos y los sofreímos. Mientras tanto, cortamos la cebolla y añadimos a la sarten.

🥕 Cuando la cebolla ya esté pochada, añadimos la zanahoria cortada en láminas. Tapamos la sarten para que se haga con el propio vapor, y removemos de vez en cuando. (A este paso se puede añadir un poquito de agua, vino blanco o caldo de pollo para que se vaya haciendo)

🐥🍄🍅🍏 Cortamos el pollo en taquitos y lo sazonamos con curry. Rallamos la manzana y la mezclamos con el tomate triturado. Añadimos el pollo, los champiñones y el tomate con la manzana al guiso y dejamos que se siga haciendo.

En una sartén a parte, echamos la mantequilla y cuando se este derritiendo, añadimos la harina. Es importante mezclar bien. Acto seguido añadimos el curry, mezclamos bien y lo añadimos a la sartén del guiso. Si tardas mucho en pasarlo a la sarten del guiso puede quedar un sabor amargo.

Una vez este todo junto, mezclamos bien y añadimos la salsa de soja. Cuando este todo, corrige el punto de sal y añade si te hace falta. (Yo prefiero hacerlo ahora porque la salsa de soja ya es muy salada de por si).

Emplatar y a disfrutar!