45
POLLO CON ALMENDRAS Y ARROZ
5
(49)
45 min
0 kcal
Judit.sg
Preparación de la receta
1
Cortar el pollo a trozos y macerarlo (crudo) en un bol con la soja, 3 cucharadas de AOVE, 1 cayena cortada, el ajo en polvo y si quieres puedes añadirle un poco de jengibre. Meterlo en la nevera mientras se cocinan las verduras.
2
Lavar y cortar todas las verduras y pocharlas durante 15’ aprox, y salpimentar.
3
Hervir el arroz durante 20-25’. (Puedes mezclar con quinoa).
4
Tostar las almendras en una sartén con un chorrito de aceite.
5
Introducir las almendras y el pollo a las verduras y mezclarlo todo, hasta que este se cocine.
6
Añadir al caldo, la cucharada de harina de avena, mezclarlo e introducirlo en la sartén de las verduras y el pollo. Subir el fuego y dejar que el caldo se evapore, con cuidado de que no se pegue.
7
Dejar reposar, servir y disfrutar 🤤
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
500 gramos (aprox. 2 vasos)
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Filete de pollo
300 gramos
Arroz integral
180 gramos (aprox. 1 taza)
Champiñón
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Frutos secos
48 gramos (aprox. 2 puñados)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Semillas de sésamo
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina de trigo espelta integral
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Cayena
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
500 gramos (aprox. 2 vasos)
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Filete de pollo
300 gramos
Arroz integral
180 gramos (aprox. 1 taza)
Champiñón
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Frutos secos
48 gramos (aprox. 2 puñados)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Semillas de sésamo
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina de trigo espelta integral
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Cayena
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Cortar el pollo a trozos y macerarlo (crudo) en un bol con la soja, 3 cucharadas de AOVE, 1 cayena cortada, el ajo en polvo y si quieres puedes añadirle un poco de jengibre. Meterlo en la nevera mientras se cocinan las verduras.
2
Lavar y cortar todas las verduras y pocharlas durante 15’ aprox, y salpimentar.
3
Hervir el arroz durante 20-25’. (Puedes mezclar con quinoa).
4
Tostar las almendras en una sartén con un chorrito de aceite.
5
Introducir las almendras y el pollo a las verduras y mezclarlo todo, hasta que este se cocine.
6
Añadir al caldo, la cucharada de harina de avena, mezclarlo e introducirlo en la sartén de las verduras y el pollo. Subir el fuego y dejar que el caldo se evapore, con cuidado de que no se pegue.
7
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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