Masa para pizzas de espelta 🍕

En un bol grande, echar el agua templada y la levadura. Remover hasta que se disuelva bien.

En otro bol, poner la harina, la sal y el aceite y hacer un agujero en el medio. Echar la mezcla de agua con levadura en ese agujero e integrar la harina desde los laterales hacia el centro.

Amasar todo bien y hacer forma de bola. Dejar reposar en un bol engrasado y tapado con film durante 1h (o hasta que doble su volumen).

Cuando esté, dar forma a la masa y añadir los toppings mientras se calienta el horno a 180°.

Yo he echado tomate triturado, queso rallado sin lactosa y jamón cocido. Hornear durante 20’ a 180°.