36
Pan 100% integral
3
(37)
200 min
0 kcal
Annato
Preparación de la receta
1
Poner en la cubeta de la panificadora el AOVE, el vinagre de manzana y el agua.
2
Añadir los tres tipos de harina, la sal, el gluten de trigo y la levadura en polvo (3 gr.).
3
Poner cubeta en panificadora y programar "pan integral", 1250 gr. , tueste medio.
4
Después del segundo amasado cuando panificadora pite por segunda vez, retirar las palas con las manos mojadas y alisar la mezcla.
5
Esperar a que acabe programa y desmoldar.
6
Poner pan encima de una rejilla para que se enfríe. Cuando esté frío, cortar a rebanadas y congelar separando cada rebanada con papel film.
Ingredientes
20 raciones
20 raciones
Agua mineral natural
385 gramos
Harina de trigo espelta integral
300 gramos
Harina integral de trigo
200 gramos
Harina integral de centeno
100 gramos
Gluten de trigo en polvo
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Vinagre de manzana
5 gramos
Sal
1 gramo
Levadura de panadería en polvo
NaN gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
20 raciones
20 raciones
Agua mineral natural
385 gramos
Harina de trigo espelta integral
300 gramos
Harina integral de trigo
200 gramos
Harina integral de centeno
100 gramos
Gluten de trigo en polvo
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Vinagre de manzana
5 gramos
Sal
1 gramo
Levadura de panadería en polvo
NaN gramos
1
Poner en la cubeta de la panificadora el AOVE, el vinagre de manzana y el agua.
2
Añadir los tres tipos de harina, la sal, el gluten de trigo y la levadura en polvo (3 gr.).
3
Poner cubeta en panificadora y programar "pan integral", 1250 gr. , tueste medio.
4
Después del segundo amasado cuando panificadora pite por segunda vez, retirar las palas con las manos mojadas y alisar la mezcla.
5
Esperar a que acabe programa y desmoldar.
6
Poner pan encima de una rejilla para que se enfríe. Cuando esté frío, cortar a rebanadas y congelar separando cada rebanada con papel film.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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