Pan casero integral

En nuestro caso está amasado en panificadora. Primero añadimos el zumo de naranja (recién exprimido, la cantidad de zumo dependerá de la naranja, normalmente suelen ser dos unidades) , el agua y 2 cucharadas de aove. A continuación añadimos 1 cucharada de sal, la mezcla de harinas y por último la levadura sin que llegue a tener contacto con los líquidos. En caso de amasar a mano será juntar todos los ingredientes de la misma forma.

Una vez amasado, dejamos fermentar 10 minutos. Volvemos a amasar, y es en este paso donde podemos añadir algún ingrediente en el interior (en nuestro caso pipas de girasol). Damos forma y dejamos fermentar en un lugar cálido 30 min. Podemos decorarlo con mezcla de semillas por encima y hacer algún corte.

Precalentamos el horno a 200 grados con una bandeja de agua en la parte inferior para generar vapor. Introducimos el pan y lo cocinamos a esta temperatura durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, sacamos la bandeja de agua, bajamos la temperatura a 180° y seguimos cocinando durante 40 min.

Dejamos enfriar por completo y a disfrutar!!