Crêpes

Para hacer la masa: en un bol echamos los 2 huevos, 200g de harina (puedes usar cualquier tipo), 300ml de leche (yo use sin lactosa porque soy intolerante, pero puede poner cualquier tipo) y una pizca de sal.

Mezclamos todo bien hasta que no queden grumos. Yo lo hice con unas varillas.

Una vez mezclado todo es preferible dejar reposar la mezcla aprox. 30 mins (lugar fresco, nevera).

Echamos un poco de aceite en la sartén y lo esparcimos, con el fuego alto cuando esté caliente echamos la mezcla (no echéis mucha cantidad, mejor que queden finitas) y cuando empiecen a salir burbujas damos la vuelta.

Es aquí cuando, bajando el fuego, ponemos el relleno que queramos (si lleva queso, ponerlo lo primero para que se funda) y una vez que esté todo, cerramos la crêpe y listo 🤗