Pan al vapor espelta 100% integral

Poner la leche y la levadura 2 min a 37°

Agregar la harina y la sal ( yo añadí también un chorrito de aceite) y amasar 45 seg a velocidad 4 dos veces.

Ahí mismo dejé subir la masa aprox 1h

Sacar la masa y dar la forma, en bolas o forma alargada. Yo puse forma alargada para meter en molde

Pincelada de aceite al molde y colocamos la masa, en este momento se podría volver a dejar subir, aunque yo no lo hice. También se puede poner sobre papel la bola o bolas. Añadí unas semillas por arriba

Ponemos aprox 1,5 litros de agua en el vaso (o en la olla) tapamos y programamos modo vapor durante 45-50min. No destapeis durante el proceso.

Una vez pasado el tiempo, sacamos del molde y dejamos reposar en un pañito para que suelte la humedad.

Hoy las he cortado en rebanadas y...tostaditas para desayunar!!!

El resto seguramente lo corte en rebanadas y congele para ir sacando.. Que aprovecheeee!!!😉