Chocolate Pancakes 🍫🧇🥞

Mezclar en un bol todos los ingredientes: yogur, huevo mediano, harina (puede ser otra), cacao, ralladura de 1/2 naranja (yo he usado 1 mandarina porque no tenía), 1 cucharadita de levadura o bicarbonato y otra de pasta de dátil o endulzante de preferencia (para suavizar el amargor del cacao). Echar un par de cucharadas en la gofrera o hacer vuelta y vuelta en la sartén previamente engrasada con un pelín de mantequilla o aove a fuego medio y bajar un poco cuando esté caliente para que no se peguen. (Se hacen muy bien y son gorditas, saldrán 5 o 6).

Emplatar y acompañar con fruta, yogur, frutos secos o todo 😋 Yo he puesto media onza de choco 85 % con almendras, 1/2 plátano (para endulzar porque las mías no llevan dátil solo ralladura de mandarina y se queda un pelín sosas), 1 cucharadita de yogur y mandarina.