Bizcocho de plátano 🍌 y café ☕ en sartén!!!!

En un bol mezclamos el huevo, la mantequilla derretida, la leche, 1 cucharada de café instantáneo (yo utilicé descafeinado), la harina y la levadura tamizadas y endulzante al gusto (en mi caso puse estevia líquida)

Ponemos papel de horno en el fondo de una sartén (no muy grande para que suba más y quedé esponjosito). Untamos con un poco de mantequilla y llevamos al fuego.

Cortamos el plátano en rodajas o a lo largo y lo ponemos en el fondo de la sartén.

Añadimos la mezcla anterior por encima y con ayuda de algún utensilio nivelamos para que quede todo por igual.

Tapamos la sartén y dejamos a fuego bajo unos 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Si por la parte de arriba lo vemos un poco crudo podemos darle la vuelta unos minutos como si fuese una tortilla pero CON MUCHO CUIDADO!!!!

Listo!!!!