13
Pan de espelta integral y centeno 🍞
5
(15)
200 min
0 kcal
aliciavfdez
Preparación de la receta
1
Mezcla todos los ingredientes hasta que queden homogéneos, amasar bien y hacer una bola
2
Déjala reposar en un bol grande tapado con papel film y en un lugar cálido hasta que suba de volumen, 1h aproximadamente
3
Pasado este tiempo, amasa ligeramente la masa y dale forma de hogaza. Colócala en una bandeja de horno con papel vegetal para que no se pegue. Haz unos cortes y espolvorea un poco de harina de centeno integral. Deja reposar otra vez unos 30 minutos
4
Pon una bandeja con agua en la base del horno para crear humedad y precaliéntalo a 220º
5
Hornea durante 10 minutos a 220º. Después baja la temperatura a 220º y hornea durante 20-25 minutos más
6
Deja enfriar sobre una rejilla y córtalo en rebanadas del grosor que quieras
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Mezcla todos los ingredientes hasta que queden homogéneos, amasar bien y hacer una bola
2
Déjala reposar en un bol grande tapado con papel film y en un lugar cálido hasta que suba de volumen, 1h aproximadamente
3
Pasado este tiempo, amasa ligeramente la masa y dale forma de hogaza. Colócala en una bandeja de horno con papel vegetal para que no se pegue. Haz unos cortes y espolvorea un poco de harina de centeno integral. Deja reposar otra vez unos 30 minutos
4
Pon una bandeja con agua en la base del horno para crear humedad y precaliéntalo a 220º
5
Hornea durante 10 minutos a 220º. Después baja la temperatura a 220º y hornea durante 20-25 minutos más
6
Deja enfriar sobre una rejilla y córtalo en rebanadas del grosor que quieras
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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