Donuts

Mezclar en un tazón la harina, la levadura y el té marcha. El té tiene sabor fuerte, puedes ponerle media cucharadita o una... Al gusto. Yo le he puesto un poco menos de media. También se puede cambiar por esencia de vainilla, canela, ralladura de limón/naranja, coco rallado...

Poner el plátano en trozos en el vaso de la batidora. Batir bien hasta que esté cremoso. Añadir las ciruelas y volver a batir hasta que quede homogéneo.

Añadir ahora los huevos y el aceite derretido y volver a batir muy bien.

Echar a la mezcla lo que tenemos en el tazón (harina, levadura y té) y mezclar muy bien con ayuda de un tenedor o similar.

Con el horno precalentado a 180° hornear 15 minutos aprox. Controlar con una aguja, hasta que salga limpia. Dejar enfriar sobre una rejilla. Luego desmoldar y colocar en un plato, sobre papel de horno (importante para que no se peguen al plato y se rompan después).

Poner 3 onzas de chocolate con un poquito de aceite de coco en una taza y derretir en el microondas. Bañar muy bien los donut y añadir el coco rallado por encima.

Meter al frigo para que se solidifique bien y a disfrutarlos!!