Hamburguesas con Soja texturizada

Hidratar la soja en agua unos 20’

Añade un “chorrito” de aceite en la sartén, y añadimos los ajos y cebollas picados, dejamo “pochar”...

Mientras, las zanahorias ponlas a hervir, una vez estén tiernas apártalas del fuego y reserva Corta el calabacín y resérvalo también

Una vez estén la cebolla y los ajos, añade el calabacín y salpimienta rehoga y que se haga, una vez lo veas que ya está, añade la zanahoria y rehoga todo junto, 2-3’

Y ahora añadimos, la soja texturizada una vez hidratada, y añade cúrcuma, y comprueba si necesita algo más de sal o pimienta -Dejar todo rehogando 4’ más o menos

El siguiente paso es opcional Yo lo trituré todo porque a mis hijos no les gusta encontrar demasiados trozos, pero si te importa a ti no hace falta Una vez listo ve añadiendo poco la harina, yo lo hice a ojo, hasta q vi q quedaba consistente, no demasiado E ir añadiendo a la sartén con un poquito aceite ( yo me ayude de una pala de silicona y un molde para darle un poco de forma

Listo!