Muffins de zanahoria 🥕, uvas 🍇 pasas, nueces pecanas y chocolate 🍫.
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Muffins de zanahoria 🥕, uvas 🍇 pasas, nueces pecanas y chocolate 🍫.

5

(27)

0 kcal

annsonderr

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PreparaciĂłn de la receta

1

Sacamos los huevos de la nevera para que estén a temperatura ambiente y precalentamos el horno a 180°. Pelamos, lavamos y cortamos la zanahoria para asarla en el microondas. Una vez esté asada la machacamos hasta hacerla puré. Ponemos las uvas pasas a remojo en agua caliente.

2

Mezclamos ingredientes secos: •100 gr de harina de avena. •50 gr almendra molida. •50 gr harina de trigo integral. •Una cucharadita de bicarbonato. •Canela, jengibre y nuez moscada (esto va a gusto de cada uno, yo siempre echo un poco más de canela)

3

Separamos las yemas de las claras. Ponemos las yemas en un bol junto con la pasta de dátil y mezclamos. Reservamos. Batimos las claras hasta que empiece a formarse espumita pero sin llegar a que se monten.

4

Añadimos a los ingredientes secos las yemas con la pasta de dátil y removemos hasta que se integre todo bien. Añadimos las claras y volvemos a mezclar todo. Por último echamos la zanahoria, las uvas pasas bien escurridas para que no lleven exceso de agua, las nueces pecanas y unos trocitos de chocolate 99%. Integramos todo bien y vertemos la mezcla en moldes aptos para horno. Para decorar puse más nueces y chocolate por encima.

5

Unos 25 minutos y listos!

Muffins de zanahoria 🥕, uvas 🍇 pasas, nueces pecanas y chocolate 🍫.  Paso 4

6

Quedan jugosos y esponjosos.

Muffins de zanahoria 🥕, uvas 🍇 pasas, nueces pecanas y chocolate 🍫.  Paso 5

Ingredientes

Pasos

CalorĂ­as

1

Sacamos los huevos de la nevera para que estén a temperatura ambiente y precalentamos el horno a 180°. Pelamos, lavamos y cortamos la zanahoria para asarla en el microondas. Una vez esté asada la machacamos hasta hacerla puré. Ponemos las uvas pasas a remojo en agua caliente.

2

Mezclamos ingredientes secos: •100 gr de harina de avena. •50 gr almendra molida. •50 gr harina de trigo integral. •Una cucharadita de bicarbonato. •Canela, jengibre y nuez moscada (esto va a gusto de cada uno, yo siempre echo un poco más de canela)

3

Separamos las yemas de las claras. Ponemos las yemas en un bol junto con la pasta de dátil y mezclamos. Reservamos. Batimos las claras hasta que empiece a formarse espumita pero sin llegar a que se monten.

4

Añadimos a los ingredientes secos las yemas con la pasta de dátil y removemos hasta que se integre todo bien. Añadimos las claras y volvemos a mezclar todo. Por último echamos la zanahoria, las uvas pasas bien escurridas para que no lleven exceso de agua, las nueces pecanas y unos trocitos de chocolate 99%. Integramos todo bien y vertemos la mezcla en moldes aptos para horno. Para decorar puse más nueces y chocolate por encima.

5

Unos 25 minutos y listos!

Muffins de zanahoria 🥕, uvas 🍇 pasas, nueces pecanas y chocolate 🍫.  Paso 4

6

Quedan jugosos y esponjosos.

Muffins de zanahoria 🥕, uvas 🍇 pasas, nueces pecanas y chocolate 🍫.  Paso 5

CalorĂ­as

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