

16
Pizza con base integral rápida
5
(20)
40 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
MASA: Echamos en un bowl medio vaso de harina integral de espelta (o la que uses). Calentamos medio vaso de agua en el microondas y se lo añadimos a la harina del bowl y mezclamos bien hasta que se quede con la textura de un puré. Añadimos 1 vaso más de harina, las especias al gusto (yo le eché cuatro pimientas, orégano, ajo molido), sal, medio sobre de levadura y un chorretón generoso de AOVE. Mezclamos bien y amasamos durante 5 mins hasta que no pegue y se forme una masa maleable. Echamos un poco harina en la base donde la vayamos a estirar y con ayuda de un rodillo le vamos dando forma.
2
Cuando esté la forma que deseamos (nosotros cubrimos la bandeja del horno entera), la ponemos encima del papel de horno y le echamos la salsa de tomate por toda la base.
3
Con el horno precalentado a 200°C, introducimos la masa y la dejamos 20 mins con fuego arriba y abajo. Mientras vamos preparando los ingredientes que le vayamos a poner a la pizza.
4
Cuando pasen los 20 mins añadimos el resto de ingredientes. En nuestro los champis, las aceitunas negras, el queso mozzarella, jamón, chorizo y los huevos. Y volvemos a meter al horno 10 mins más.
5
Cuando se haya acabado, sacamos y aderezamos con un poco de pimienta, orégano, albahaca, sal y un chorrito de AOVE. Y a comer!
6
▶️ Si la masa se queda muy blanda, baja la rejilla a la parte de abajo del horno vigilándola y se acabará por endurecer.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones

Queso mozzarella rallado
300 gramos

Harina de trigo espelta integral
195 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)

Agua del grifo
100 gramos (aprox. ½ vasos)

Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)

Champiñón
75 gramos (aprox. 5 unidades)

Aceite de oliva virgen extra
64 gramos (aprox. 4 cucharadas)

Queso mozzarella
60 gramos (aprox. 2 unidades)

Salsa de tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)

Chorizo
40 gramos (aprox. 8 lonchas)

Pimiento rojo
20 gramos (aprox. 1 rebanada)

Aceitunas negras
15 gramos (aprox. 1 puñado)

Ajo molido ecológico
10 gramos

Albahaca seca
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Jamón serrano
10 gramos (aprox. 2 lonchas)

Pimienta negra
10 gramos

Pimiento verde
10 gramos (aprox. 1 rodaja)

Levadura fresca
5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones

Queso mozzarella rallado
300 gramos

Harina de trigo espelta integral
195 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)

Agua del grifo
100 gramos (aprox. ½ vasos)

Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)

Champiñón
75 gramos (aprox. 5 unidades)

Aceite de oliva virgen extra
64 gramos (aprox. 4 cucharadas)

Queso mozzarella
60 gramos (aprox. 2 unidades)

Salsa de tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)

Chorizo
40 gramos (aprox. 8 lonchas)

Pimiento rojo
20 gramos (aprox. 1 rebanada)

Aceitunas negras
15 gramos (aprox. 1 puñado)

Ajo molido ecológico
10 gramos

Albahaca seca
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Jamón serrano
10 gramos (aprox. 2 lonchas)

Pimienta negra
10 gramos

Pimiento verde
10 gramos (aprox. 1 rodaja)

Levadura fresca
5 gramos
1
MASA: Echamos en un bowl medio vaso de harina integral de espelta (o la que uses). Calentamos medio vaso de agua en el microondas y se lo añadimos a la harina del bowl y mezclamos bien hasta que se quede con la textura de un puré. Añadimos 1 vaso más de harina, las especias al gusto (yo le eché cuatro pimientas, orégano, ajo molido), sal, medio sobre de levadura y un chorretón generoso de AOVE. Mezclamos bien y amasamos durante 5 mins hasta que no pegue y se forme una masa maleable. Echamos un poco harina en la base donde la vayamos a estirar y con ayuda de un rodillo le vamos dando forma.
2
Cuando esté la forma que deseamos (nosotros cubrimos la bandeja del horno entera), la ponemos encima del papel de horno y le echamos la salsa de tomate por toda la base.
3
Con el horno precalentado a 200°C, introducimos la masa y la dejamos 20 mins con fuego arriba y abajo. Mientras vamos preparando los ingredientes que le vayamos a poner a la pizza.
4
Cuando pasen los 20 mins añadimos el resto de ingredientes. En nuestro los champis, las aceitunas negras, el queso mozzarella, jamón, chorizo y los huevos. Y volvemos a meter al horno 10 mins más.
5
Cuando se haya acabado, sacamos y aderezamos con un poco de pimienta, orégano, albahaca, sal y un chorrito de AOVE. Y a comer!
6
▶️ Si la masa se queda muy blanda, baja la rejilla a la parte de abajo del horno vigilándola y se acabará por endurecer.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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