Pasta fresca de espelta y espinacas
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Pasta fresca de espelta y espinacas

3

(21)

30 min

1056 kcal

vali26
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Preparación

1

En una batidora, metemos las hojas de espinaca y dos huevos. Batimos hasta que quede bien integrado

2

En un bol mezclamos la harina y la sal

3

Hacemos como un agujero en la mezcla de harina y vamos vertiendo poco a poco la mezcla batida de huevo y espinacas

4

Tenemos que conseguir que quede una masa que no se pegue, y que no se deshaga. A mi me ha faltado un poco de líquido así que he metido un poco de agua en el vaso de la batidora con los restos de espinacas trituradas y le he añadido a la base. La masa finalmente queda más o menos así, no se pega nada.

Pasta fresca de espelta y espinacasStep 0

5

Tapamos y dejamos reposar media hora - cuarenta minutos.

Pasta fresca de espelta y espinacasStep 0

6

Cortamos la masa en 3 o 4 partes iguales, y amasamos con un rodillo/botella de vino etc. Hay que ir espolvoreando harina en la superficie y sobre la masa para que no se pegue. Tiene que quedar muy muy fina así que paciencia.

Pasta fresca de espelta y espinacasStep 0

7

Una vez amasada, enrollamos la masa sobre sí misma para darle la forma

Pasta fresca de espelta y espinacasStep 0

8

Vamos cortando con un cuchillo afilado, a lo largo del “churro” a rodajas finitas.

Pasta fresca de espelta y espinacasStep 0

9

Desenrollamos las piezas que hemos cortado, no se pegan nada.

Pasta fresca de espelta y espinacasStep 0

10

Hervir unos 2 minutos y listo!!

Ingredientes

1 ración
1 ración
Harina de trigo espelta integral
Harina de trigo espelta integral

300 gramos

Espinacas
Espinacas

100 gramos

Huevo de gallina
Huevo de gallina

30 gramos (aprox. 2 unidades)

Sal
Sal

10 gramos

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

1 ración
1 ración
Harina de trigo espelta integral
Harina de trigo espelta integral

300 gramos

Espinacas
Espinacas

100 gramos

Huevo de gallina
Huevo de gallina

30 gramos (aprox. 2 unidades)

Sal
Sal

10 gramos

Preparación

1

En una batidora, metemos las hojas de espinaca y dos huevos. Batimos hasta que quede bien integrado

2

En un bol mezclamos la harina y la sal

3

Hacemos como un agujero en la mezcla de harina y vamos vertiendo poco a poco la mezcla batida de huevo y espinacas

4

Tenemos que conseguir que quede una masa que no se pegue, y que no se deshaga. A mi me ha faltado un poco de líquido así que he metido un poco de agua en el vaso de la batidora con los restos de espinacas trituradas y le he añadido a la base. La masa finalmente queda más o menos así, no se pega nada.

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5

Tapamos y dejamos reposar media hora - cuarenta minutos.

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6

Cortamos la masa en 3 o 4 partes iguales, y amasamos con un rodillo/botella de vino etc. Hay que ir espolvoreando harina en la superficie y sobre la masa para que no se pegue. Tiene que quedar muy muy fina así que paciencia.

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Grasas saturadas
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