Pizza realfooder con base de calabacín.

Lava y tritura el calabacín en un robot de cocina.

Ponlo en un escurridor con una cucharada de sal para que suelte todo el agua. Muévelo de vez en cuando.

Pasados 15 min, escúrrelo poniéndolo en un trapo de cocina. Aprieta varias veces hasta quitar todo el agua que puedas.

Ponlo en un recipiente y añade dos cucharadas de harina integral de espelta, una pizca de sal y pimienta, y los 50g de queso triturado.

Extiéndelo en papel de horno engrasado con un poco de AOVE en forma de pizza de manera que quede fina.

Mételo en el horno precalentado a 180 grados durante 20 min con calor arriba y abajo.

Dale la vuelta y deja que se haga otros 10 min.

Cuando veas que se ha secado un poco, sácala, pon los toppings que más te gusten (queso, tomate, jamón, verduras...) y vuelve a meterla en el horno, esta vez en la base del horno y en modo pizza. Sube la temperatura a 200 grados.