665
Brazo relleno de queso, rúcula y nueces
4.9
(674)
0 kcal
ainhoa.hr
Preparación de la receta
1
*PREPARACIÓN DE LA BASE*: (primero poner a calentar el horno a 180°C) -Verter los pimientos en el vaso de la batidora junto con la harina, los huevos, la levadura, el yogurth, el aceite y la sal. Triturar y batir hasta que salga una masa homogénea. -Dejar reposar un rato y esparcir sobre la bandeja de horno encima de un papel de horno puesto sobre la bandeja. Meter al horno durante 10 minutos. -Sacar del horno y todavía caliente enrrollarlo con la ayuda del papel que tiene debajo. Dejarlo enrollado hasta que se enfríe.
2
*PREPARACIÓN DEL RELLENO*: -Quitar la corteza del queso de cabra y una vez que esté sin la corteza mezclarlo con el queso de untar hasta que salga lo más homogéneo posible. -Desenrrollar la base y esparcir por encima la mezcla del queso. Hay que dejar un poco libre por un lado para que luego se pueda enrrollar bien. -Colocar encima las hojas de rúcula y las nueces. -Enrrollar con cuidado y haciendo presión para que quede compacto.
3
Meter a la nevera y dejarlo reposar envuelto en el papel de horno. Cuando se vaya a consumir: cortarlo en rodajas et ¡voilà !
Ingredientes
1 ración
1 ración
Rulo de cabra
200 gramos
Harina de trigo espelta integral
100 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimientos del piquillo
100 gramos
Queso de untar
100 gramos
Frutos secos
75 gramos
Yogur
65 gramos
Aceite de oliva virgen extra
53 gramos (aprox. 3 i ½ cucharadas)
Rúcula
50 gramos
Levadura química en polvo
10 gramos
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Rulo de cabra
200 gramos
Harina de trigo espelta integral
100 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimientos del piquillo
100 gramos
Queso de untar
100 gramos
Frutos secos
75 gramos
Yogur
65 gramos
Aceite de oliva virgen extra
53 gramos (aprox. 3 i ½ cucharadas)
Rúcula
50 gramos
Levadura química en polvo
10 gramos
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
*PREPARACIÓN DE LA BASE*: (primero poner a calentar el horno a 180°C) -Verter los pimientos en el vaso de la batidora junto con la harina, los huevos, la levadura, el yogurth, el aceite y la sal. Triturar y batir hasta que salga una masa homogénea. -Dejar reposar un rato y esparcir sobre la bandeja de horno encima de un papel de horno puesto sobre la bandeja. Meter al horno durante 10 minutos. -Sacar del horno y todavía caliente enrrollarlo con la ayuda del papel que tiene debajo. Dejarlo enrollado hasta que se enfríe.
2
*PREPARACIÓN DEL RELLENO*: -Quitar la corteza del queso de cabra y una vez que esté sin la corteza mezclarlo con el queso de untar hasta que salga lo más homogéneo posible. -Desenrrollar la base y esparcir por encima la mezcla del queso. Hay que dejar un poco libre por un lado para que luego se pueda enrrollar bien. -Colocar encima las hojas de rúcula y las nueces. -Enrrollar con cuidado y haciendo presión para que quede compacto.
3
Meter a la nevera y dejarlo reposar envuelto en el papel de horno. Cuando se vaya a consumir: cortarlo en rodajas et ¡voilà !
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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Proteínas
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