Patatas con tomate, atún y bechamel. #platoestrella

Pelar las patatas en rodajas y freírlas en el aceite con la sal. Si se tiene en freidora de aire mejor y más saludable.

Una vez fritas las patatas escurrirlas bien de aceite y mezclarlas con el atún y el tomate. Poner en una fuente para el horno.

Al mismo tiempo, hacer la bechamel. Sofreír 4 cucharadas de harina de espelta, cuando esté dorada incorporar la leche y dar vueltas hasta que espese y eliminar todos los grumos. Echa la sal y la nuez moscada. Añadir la bechamel encima de las patatas con el tomate y el atún. Cubrir con queso rallado.

Meter en el horno previamente calentado a 200 en la bandeja de en medio hasta que se vea dorado el queso. Y a disfrutar!!