TURRÓN DE CALABAZA 🍠 Y CHOCOLATE 🍫

Derretimos una parte del chocolate con el aceite de coco y echamos una fina capa en la base del molde (lo mejor es un molde de silicona pero si el que tenemos es de metal, ponemos papel de horno para que el chocolate no se pegue). Llevamos a la nevera para que solidifique.

Hacemos la calabaza al vapor (yo la hice al microondas en el Lekue pero da igual cómo la hagáis, la cosa es que quede blandita). Derretimos el resto del chocolate junto con el aceite de coco.

En el vaso de la batidora echamos la calabaza cocida, el chocolate derretido y una cucharadita de pasta de dátiles y batimos bien hasta conseguir una masa homogénea.

Picamos las almendras en un mortero o con un cuchillo y echamos a la mezcla. Removemos bien con una cuchara, no batimos.

Echamos toda la masa al molde que teníamos con la base de chocolate y llevamos a la nevera para que repose mínimo 1h (cuanto más, mejor)

Una vez se ha solidificado bastante, derretimos más chocolate para cubrir el turrón y lo guardamos en la nevera hasta que lo vayamos a consumir.