Banana bread marmolado

⭐ INGREDIENTES: • 2 huevos • 100 g de pasta de dátiles • 50 g de mantequilla • 25 g de AOVE • 3 plátanos grandes maduros • 250 g de harina integral • 1 cucharadita de bicarbonato • 1 cucharadita de levadura química • 1/4 cucharadita de sal • 125 g de yogur griego • 2 cucharadas de cacao en polvo

Batir los huevos y mezclar con la pasta de dátiles, el aceite y la mantequilla derretida.

Chafar los plátanos y añadirlos a la mezcla, removiendo mientras.

En otro bol, mezclar la levadura, el bicarbonato, la harina y la sal. Añadir esta mezcla a los líquidos. Añadir el yogur y remover.

Dividir esta mezcla en dos recipientes separados. En uno de ellos, añadir 2 cucharadas de cacao en polvo. Engrasar el molde con mantequilla e ir vertiendo en él las dos mezclas alternativamente hasta agotar toda la masa.

Hornear en el horno a 180 °C con calor y arriba y abajo durante 40 minutos.

Servir y ¡a comer! 🙌🏻