Masa pizza 100% espelta integral

Primero ponemos la harina y mezclamos con la sal, en este caso le puse ajo en polvo y orégano por cambiar y mezclamos

Después calentamos el agua hasta que esté tibia y echamos la levadura y mezclamos.

Por último hacemos un hueco en mitad de la harina le echamos en vaso de agua y mezclamos si ves que necesita más agua añades, pero tiene que quedar un poco pegajosa que a medida que amasas se pone suave.

Amarsar durante unos 10minutos y dejar reposar todas las horas que puedas, yo lo suelo hacer por la mañana o medio día tapado.