216
Empanadas argentinas rellenas de pollo
5
(222)
80 min
0 kcal
foodiemarta
Preparación de la receta
1
Para la masa: mezclar en un bol la harina de espelta, la sal, el aceite, un huevo y la leche. Depende del tipo de harina quizás hay que añadir un poco más de leche o un poco más de harina a la masa. Esta se tiene que poder trabajar bien pero no ser quebradiza. (la leche se puede sustituir por agua). Amasar 5 min. Dejar reposar 20 min aprox tapada.
2
Para el relleno: sofreir la cebolla, el calabacín picadito, el pollo y el pimiento. Salpimentar y añadir la curcuma. Cuando esté cocinado, añadir la salsa de tomate y los huevos duros picaditos
3
Para formar las empanadas: Estirar la masa hasta obtener un grosor de unos 5mm. Cortar circulos, ayudandoos de un bol. Añadir en el centro del circulo una cucharada colmada de relleno y cerrar la empanada (hay videos en youtube de como cerrarla)
4
Horneado: pintar las empanadas con huevo o con AOVE y hornear 20 minutos a 200 grados. Voilà!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pechuga de pollo
500 gramos
Harina de trigo espelta integral
400 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo duro
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Salsa de tomate
200 gramos
Pimiento asado
100 gramos
Cebolla frita
80 gramos
Leche semidesnatada de vaca
70 gramos
Huevo de gallina
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Sal
5 gramos
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pechuga de pollo
500 gramos
Harina de trigo espelta integral
400 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo duro
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Salsa de tomate
200 gramos
Pimiento asado
100 gramos
Cebolla frita
80 gramos
Leche semidesnatada de vaca
70 gramos
Huevo de gallina
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Sal
5 gramos
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Para la masa: mezclar en un bol la harina de espelta, la sal, el aceite, un huevo y la leche. Depende del tipo de harina quizás hay que añadir un poco más de leche o un poco más de harina a la masa. Esta se tiene que poder trabajar bien pero no ser quebradiza. (la leche se puede sustituir por agua). Amasar 5 min. Dejar reposar 20 min aprox tapada.
2
Para el relleno: sofreir la cebolla, el calabacín picadito, el pollo y el pimiento. Salpimentar y añadir la curcuma. Cuando esté cocinado, añadir la salsa de tomate y los huevos duros picaditos
3
Para formar las empanadas: Estirar la masa hasta obtener un grosor de unos 5mm. Cortar circulos, ayudandoos de un bol. Añadir en el centro del circulo una cucharada colmada de relleno y cerrar la empanada (hay videos en youtube de como cerrarla)
4
Horneado: pintar las empanadas con huevo o con AOVE y hornear 20 minutos a 200 grados. Voilà!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Cena
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