Pelmeni (~dumplings/ravioli/gyoza)

Mezclar la harina con un poco de sal en un bowl, agregar el agua hervida y aceite, seguir mezclando con un tenedor por 1 minuto. Después amasar con las manos por 10-15 minutos. Poner la bola de masa en una bolsa y dejar descansar por unos 20 minutos.

Procesar en la máquina o cortar a mano la pechuga de pavo, huevo, ajo, pan rallado, perejil y un poco de sal.

Aplastar la masa, siempre desde el medio a los lados. Recortar círculos con un vaso. Con una cucharita poner el relleno. Sellar los círculos por el perímetro como en la foto y formar PELMENI 🥟

Hervir agua (cantidad al ojo, la misma cuando cocinas pasta), colocar los pelmeni. Cocinar por ~6-8 minutos (depende del diámetro del círculo de tu vaso y del grosor de la masa).

Disfrutar del plato!