5
Berenjenas rellenas de pollo
3
(6)
31 min
0 kcal
Anabelbel27
Preparación de la receta
1
Partimos verticalmente por la mitad las 2 berenjenas y le hacemos cortes en diagonal y ponemos un chorrito de AOVE Las metemos al horno unos 20 min a 180 grados hasta q se ablanden. Finalmente sacamos la carne de la berenjena.
2
Mientras en una sarten con un chorrito de AOVE doramos la cebolla cortada en trozos pequeños hasta q se vea trasparente , salpimentamos. Echamos los trozos de la pechuga de pollo previamente cortados y dejamos que se sellen y se vayan haciendo.
3
Cuando estén casi el pollo echamos el Tomate triturado y la carne de la berenjena sofreímos y echamos nuez moscada.finalmente echamos 3 cucharada de harina integral de espelta y poco a poco la leche para formar la bechamel .
4
Rellenamos las berenjenas y echamos en un par el queso rallado y en otras las lonchas y metemos al horno a gratinar unos 8 min
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Pechuga de pollo
400 gramos
Tomate triturado
200 gramos
Bebida vegetal
100 gramos
Cebolla
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso
44 gramos (aprox. 2 lonchas)
Queso grana padano
40 gramos
Harina de trigo espelta integral
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Pechuga de pollo
400 gramos
Tomate triturado
200 gramos
Bebida vegetal
100 gramos
Cebolla
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso
44 gramos (aprox. 2 lonchas)
Queso grana padano
40 gramos
Harina de trigo espelta integral
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Partimos verticalmente por la mitad las 2 berenjenas y le hacemos cortes en diagonal y ponemos un chorrito de AOVE Las metemos al horno unos 20 min a 180 grados hasta q se ablanden. Finalmente sacamos la carne de la berenjena.
2
Mientras en una sarten con un chorrito de AOVE doramos la cebolla cortada en trozos pequeños hasta q se vea trasparente , salpimentamos. Echamos los trozos de la pechuga de pollo previamente cortados y dejamos que se sellen y se vayan haciendo.
3
Cuando estén casi el pollo echamos el Tomate triturado y la carne de la berenjena sofreímos y echamos nuez moscada.finalmente echamos 3 cucharada de harina integral de espelta y poco a poco la leche para formar la bechamel .
4
Rellenamos las berenjenas y echamos en un par el queso rallado y en otras las lonchas y metemos al horno a gratinar unos 8 min
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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