Galletas de muesli integral con fruta

Mezclar todos los ingredientes secos, harina, coco, muesli, canela, etc. Con el aceite de coco

Batir los huevos en un recipiente a parte y añadir un chorrito de esencia de vainilla.

Mezclar los ingredientes secos con los huevos batidos y mezclar bien con una lengua de gato, cuando ya esté todo mezclado, añadir un chorrito de la leche y añadir más canela si fuera necesario.

Con el horno precalentado y sobre una bandeja con papel de hornear añadimos la masa. Para ello utilizamos una cuchara sopera y vamos cogiendo con la cuchara y lo echamos sobre el papel, se puede dar forma pero al estar pegajoso, yo dejo que caiga tal cual.

Una vez tenemos toda la masa sobre la bandeja en forma de galletitas, introducimos en el horno durante unos 15 minutos.