Pan de espelta, semillas y pasas

▪️Mezclar todos los ingredientes, yo lo hago en el robot de cocina “Monsieur Cuisine” de Lidl: programar 3minutos con golpes de turbo a velocidad 3, en la Thermomix equivale a velocidad “espiga”.

▪️Poner la masa en un recipiente o en la bandeja del horno sobre papel de horno un poquito pintando con aceite de oliva y dejar reposar durante 2h cubriéndolo con un trapo o papel film para que no se formen costras. *Tened en cuenta que la masa “crece” así que es recomendable usar un recipiente con el suficiente tamaño para que no se os salga.

▪️Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. ▪️Colocar la masa sobre el recipiente que vayamos a utilizar o en la bandeja del horno (yo pongo papel de plata encima de la bandeja del horno y le doy forma). ▪️Decorar la parte superior con semillas (las pasas sólo las echo al mezclar los ingredientes al principio, no recomiendo echarlas en la parte superior porque se queman y se amargan). ▪️Una vez dada la forma, lo metemos en el horno 20’ a 180 grados. ▪️Bajamos a 170 grados y lo dejamos otros 20’. 🥖Ya tenéis vuestro pan hecho! yo lo congelo para hacer tostadas y me dura una semana aproximadamente.