Pollo tikka massala

Troceamos los filetes de pollo. Por otro lado mezclamos todas las especias (ajo, cilantro, curry, comino y nuez moscada con un chorrito de AOVE)

Untamos el pollo con esas especias y lo dejamos macerar una hora

Por otra parte en una sartén con un poco de AOVE ponemos la cebolla troceada y se va haciendo. Después se le añade el pollo.

Cuando el pollo ya está medio hecho añadimos el tomate y lo dejamos que reduzca. Cuando haya reducido le añadimos la leche de coco lo dejamos unos 2-5 min y ya está listo ✅