9
Pasta fresca de remolacha
5
(13)
0 kcal
J.Latorre
Preparación de la receta
1
🔸250 g de harina de espelta 🔸150 g de remolacha 🔸20 ml de agua 🔸 Nueces 🔸Rucula 🔸 Aceite de oliva virgen extra de Fiñana (Almería)
2
Batir con la batidora dos remolacha cocidas(150g)
3
En un bol mezclar y amasar la remolacha con la harina hasta conseguir una bola compacta
4
Envolver en film y dejarlo reposar 30 minutos
5
Con un rodillo aplanar la masa y harinar la superficie. Pasar por el número 1 de la máquina de la pasta cuatro veces. Entre pasada y pasada harinar la superficie
6
Pasar dos veces desde el número 2 al 5 de la máquina de la pasta. Recuerda harinarlo antes de pasarlo
7
Usar el cortador de pasta para hacer la forma. Sino tenéis un secador(tendero) de pasta podéis usar una percha
8
Cocerlos durante tres minutos y servir con rúcula y nueces. Añadir sal y aceite al gusto
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
🔸250 g de harina de espelta 🔸150 g de remolacha 🔸20 ml de agua 🔸 Nueces 🔸Rucula 🔸 Aceite de oliva virgen extra de Fiñana (Almería)
2
Batir con la batidora dos remolacha cocidas(150g)
3
En un bol mezclar y amasar la remolacha con la harina hasta conseguir una bola compacta
4
Envolver en film y dejarlo reposar 30 minutos
5
Con un rodillo aplanar la masa y harinar la superficie. Pasar por el número 1 de la máquina de la pasta cuatro veces. Entre pasada y pasada harinar la superficie
6
Pasar dos veces desde el número 2 al 5 de la máquina de la pasta. Recuerda harinarlo antes de pasarlo
7
Usar el cortador de pasta para hacer la forma. Sino tenéis un secador(tendero) de pasta podéis usar una percha
8
Cocerlos durante tres minutos y servir con rúcula y nueces. Añadir sal y aceite al gusto
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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