17
Calabacín relleno de atún y puerro con alcachofas plancha
5
(19)
20 min
0 kcal
Mariahoja
Preparación de la receta
1
Cortar el calabacín en horizontal con un chorrito de Aove y una pizca de sal. Introducir en el horno a 200° durante 15 min.
2
Mientras tanto, en una sartén dorar el puerro bien picado, añadir la harina y tostarla un poco. Incorporar poco a poco la leche hasta hacer una suave bechamel. Añadir la sal, pimienta y nuez moscada.
3
Vaciar el calabacín y añadirlo a la bechamel junto con el atún. Este será el relleno.
4
Rellenar los calabacines con la mezcla, cubrir con queso ricotta y gratinar.
5
Para la guarnición de alcachofas, quitar las hojas y cortar en finas rodajas los corazones. Rehogarlos a la plancha con el puerro picadito y poner un chorrito de limón.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín blanco
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Alcachofa
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche semidesnatada de vaca
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún en aceite de oliva
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo espelta integral
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso ricotta
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín blanco
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Alcachofa
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche semidesnatada de vaca
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún en aceite de oliva
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo espelta integral
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso ricotta
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Cortar el calabacín en horizontal con un chorrito de Aove y una pizca de sal. Introducir en el horno a 200° durante 15 min.
2
Mientras tanto, en una sartén dorar el puerro bien picado, añadir la harina y tostarla un poco. Incorporar poco a poco la leche hasta hacer una suave bechamel. Añadir la sal, pimienta y nuez moscada.
3
Vaciar el calabacín y añadirlo a la bechamel junto con el atún. Este será el relleno.
4
Rellenar los calabacines con la mezcla, cubrir con queso ricotta y gratinar.
5
Para la guarnición de alcachofas, quitar las hojas y cortar en finas rodajas los corazones. Rehogarlos a la plancha con el puerro picadito y poner un chorrito de limón.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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