Masa de pizza con calabaza 🎃

Cortamos en trozos más o menos grandes la calabaza y la asamos (lo más fácil y rápido: al microondas unos 5-10 minutos)

Una vez asada la trituramos y la ponemos en un bol junto con la harina tamizada, el agua, la sal, el aceite, el huevo y las especias

Vamos añadiendo harina hasta que la masa esté un poco menos pegajosa; la masa se va a quedar pegajosa, no como si fuese una masa de pizza habitual!

En un papel de horno sobre una bandeja espolvoreamos un poco de sémola de trigo y ponemos la masa encima (mojaos las manos para que no se quede pegada, recomiendo usar un cacharro de estos de goma para repostería para sacar toda la masa del bol)

Extendemos bien la masa y espolvoreamos por encima con sémola de trigo y con harina. Yo le he puesto tb un poquito de pimentón. Creo que este ha sido un paso primordial para conseguir la textura: dejamos reposar la masa unas horas. Se puede hacer sin reposar pero no garantizo que quede igual! Yo la hice después de comer y la usé para la cena

Con el horno precalentado a 200° arriba y abajo metemos la masa (sin ingredientes aún) unos 10 minutos y vamos preparando los topping que queramos. Los que yo he usado: salsa de tomate casera, albahaca fresca, queso semicurado, atún al natural, champiñones, olivas verdes y cebolla.

Cuando la masa esté más o menos como en la foto, la sacamos la masa del horno y le añadimos los topping que hayamos elegido

Metemos de nuevo al horno hasta que el queso esté a nuestro gusto y listo! Espero que os guste. ¡A mí me ha gustado muchísimo!