Regañá 100% Espelta. Muy fácil

Tamizamos la harina sin desperdiciar el grano o cáscara integral, añadimos la sal, mezclamos y añadimos la levadura y mezclamos.

Añadimos el agua tibia del grifo de agua caliente y el aceite y mezclamos todo con una cuchara hasta que la masa esté bien unificada. Tapamos con film, luego com un trapo y dejamos reposar unos 45 minutos

Podemos tras ese tiempo meterla en el frigo y así luego podemos cortarla mejor pero si queremos ya se puede estirar

Cortamos láminas finas y con el rodillo las estiramos casi transparentes y metemos al horno a 180 grados unos 10 minutos vigilando que no se quemen