387
Pimientos rellenos de carne en salsa
5
(394)
50 min
0 kcal
Carlotiti19
Preparación de la receta
1
Corta un cuarto de la cebolla en brunoise y ponla en una sartén caliente con una cucharada de AOVE.
2
Cuando empiece a cambiar de color añade la mezcla de carne picada y rehoga. Salpimienta.
3
Cuando la carne esté hecha añade dos cucharadas de harina integral de espelta, rehoga, e incorpora la leche fresca caliente.
4
Deja enfriar la mezcla de la carne y después rellena los pimientos.
5
Para hacer la salsa: pica el resto de la cebolla y más pimientos (como 3-4) , rehogalos en una sartén con más AOVE y deja que se pochen.
6
Añade la leche evaporada y deja reducir. Después tritúralo en un robot de cocina o batidora.
7
Pon los pimientos en una cazuela y la salsa por encima.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pimientos del piquillo
300 gramos (aprox. 15 unidades)
Leche evaporada
220 gramos (aprox. 1 bote)
Carne picada de ternera
200 gramos
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche fresca entera
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Lomo de cerdo
100 gramos
Harina de trigo espelta integral
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pimientos del piquillo
300 gramos (aprox. 15 unidades)
Leche evaporada
220 gramos (aprox. 1 bote)
Carne picada de ternera
200 gramos
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche fresca entera
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Lomo de cerdo
100 gramos
Harina de trigo espelta integral
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Corta un cuarto de la cebolla en brunoise y ponla en una sartén caliente con una cucharada de AOVE.
2
Cuando empiece a cambiar de color añade la mezcla de carne picada y rehoga. Salpimienta.
3
Cuando la carne esté hecha añade dos cucharadas de harina integral de espelta, rehoga, e incorpora la leche fresca caliente.
4
Deja enfriar la mezcla de la carne y después rellena los pimientos.
5
Para hacer la salsa: pica el resto de la cebolla y más pimientos (como 3-4) , rehogalos en una sartén con más AOVE y deja que se pochen.
6
Añade la leche evaporada y deja reducir. Después tritúralo en un robot de cocina o batidora.
7
Pon los pimientos en una cazuela y la salsa por encima.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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