Pizza crujiente a la sartén

Mezclar un vaso de yogur con uno y medio de harina de espelta hasta conseguir una bola que se te despegue de las manos( si está pegajosa aún, añade más harina poco a poco)

Dividir la masa en trozos y con un rodillo amasar dándole forma redonda

Poner a la sartén con un poco de aceite de oliva esparciéndolo con un papel y dejar que se haga a temperatura medio-fuerte, cuando esté endurecida darle la vuelta

Añadir los ingredientes para la pizza, en mi caso de barbacoa le puse, salsa barbacoa, cebolla caramelizada, ternera, queso de Cabra y queso rallado y bajar el fuego a bajo medio

Tapar la sartén para que se funda el queso y sacar cuando esté derretido(vigilando que no se queme por debajo la masa)