Coliflor con bechamel en Thermomix

Ponga el agua en el vaso y los ramilletes de coliflor en el recipiente varoma. Sitúe el varoma en su posición y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el varo many vacíe el vaso.

Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, la leche, la sal, la pimienta y programe 7 min/90ºC/vel 3.

Añada la nuez moscada y 70 gr de queso (yo he usado dos lonchas de queso edam) y mezcle 5seg/ vel 5.

Precaliente el horno con grill a 200ºC.

Ponga los ramilletes de coliflor en una fuente de horno, cubra con la salsa. Ponga bajo el grill durante 10 min o hasta que esté dorado. Sirva inmediatamente.