Patatas gratinadas
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Patatas gratinadas

5

(28)

65 min

0 kcal

BuenoyVegano
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Preparación

1

Lavar las patatas y cocer en agua hirviendo durante 30 minutos, el tiempo final dependerá del tamaño de las patatas, hasta que queden tiernas por dentro

2

Pelar y picar la chalota en trozos pequeños y rehogar con el aceite de oliva en una sartén. Añadir los champiñones laminados

3

Cortar las patatas ya cocidas por la mitad y vaciar el interior dejando un borde de 1 cm de grosor

4

Colocar la patata que hayamos vaciado en un bol junto con la mitad del sofrito de chalota y champiñones y volver a rellenar las patatas.

5

Con el resto del sofrito de la sartén prepararemos una salsa para tapar las patatas y gratinarlas

6

Añadir a la sartén la cucharadita de harina y dejar que se cocine

7

Incorporar la crema de arroz y cocinar a fuego bajo para que espese.

8

Cubrir las patatas con una cucharada de la salsa y hornear 15 minutos a 200˚C

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Lavar las patatas y cocer en agua hirviendo durante 30 minutos, el tiempo final dependerá del tamaño de las patatas, hasta que queden tiernas por dentro

2

Pelar y picar la chalota en trozos pequeños y rehogar con el aceite de oliva en una sartén. Añadir los champiñones laminados

3

Cortar las patatas ya cocidas por la mitad y vaciar el interior dejando un borde de 1 cm de grosor

4

Colocar la patata que hayamos vaciado en un bol junto con la mitad del sofrito de chalota y champiñones y volver a rellenar las patatas.

5

Con el resto del sofrito de la sartén prepararemos una salsa para tapar las patatas y gratinarlas

6

Añadir a la sartén la cucharadita de harina y dejar que se cocine

7

Incorporar la crema de arroz y cocinar a fuego bajo para que espese.

8

Cubrir las patatas con una cucharada de la salsa y hornear 15 minutos a 200˚C

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