7
Albóndigas de mijo y berenjena
3
(8)
0 kcal
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Preparación de la receta
1
Trocear la berenjena, cocinarla al vapor y machacarla con un tenedor.
2
Cocer el mijo.
3
Picar el ajo y la cebolla y salterlas con AOVE. Añadir la sal y los condimentos
4
Mezclar la berenjena, el mijo, el salteado, los copos de avena y la harina hasta que quede homogéneo.
5
Hacer bolitas y cocinarlas al horno o en la sartén con un poco de AOVE.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
50 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla
30 gramos (aprox. 1 ración)
Copos de avena
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de trigo espelta integral
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mijo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 ración)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
50 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla
30 gramos (aprox. 1 ración)
Copos de avena
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de trigo espelta integral
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mijo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 ración)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Trocear la berenjena, cocinarla al vapor y machacarla con un tenedor.
2
Cocer el mijo.
3
Picar el ajo y la cebolla y salterlas con AOVE. Añadir la sal y los condimentos
4
Mezclar la berenjena, el mijo, el salteado, los copos de avena y la harina hasta que quede homogéneo.
5
Hacer bolitas y cocinarlas al horno o en la sartén con un poco de AOVE.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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