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3
Pimientos rellenos de proteína de guisante
3
(4)
0 kcal
Pau_lalala
Preparación
1
Primero preparamos el relleno: boloñesa de proteína de guisante. Sofreímos en AOVE una cebolla pequeña bien picadita. Cuando casi esté, añadimos 20g de proteína de guisante y removemos un par de minutos más. Añadimos la salsa de tomate frito, sal y albahaca y dejamos que se integre unos minutos, removiendo de vez en cuando.
2
Rellenar los pimientos y colocarlos en un recipiente apto para horno.
3
Para la bechamel: poner una cucharada sopera de AOVE en una sartén (se puede hacer con mantequilla). Añadir dos cucharadas de harina y remover para que se tueste un poco. Entonces, ir añadiendo leche muy poco a poco, sin dejar de remover hasta lograr la textura deseada. Añadir sal, nuez moscada y pimienta molida al gusto.
4
Echar la bechamel sobre los pimientos rellenos y cubrir con queso rallado.
5
Con el horno precalentado a 200° o modo grill, meter los pimientos hasta que se dore el queso por arriba.
6
Enjoy!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche semidesnatada de vaca
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Pimientos del piquillo
330 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella rallado
60 gramos (aprox. 3 puñados)
Harina de trigo espelta integral
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Albahaca seca
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Nuez moscada
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Sal
0 gramos (aprox. 0 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche semidesnatada de vaca
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Pimientos del piquillo
330 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella rallado
60 gramos (aprox. 3 puñados)
Harina de trigo espelta integral
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Albahaca seca
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Nuez moscada
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Sal
0 gramos (aprox. 0 cucharaditas)
Preparación
1
Primero preparamos el relleno: boloñesa de proteína de guisante. Sofreímos en AOVE una cebolla pequeña bien picadita. Cuando casi esté, añadimos 20g de proteína de guisante y removemos un par de minutos más. Añadimos la salsa de tomate frito, sal y albahaca y dejamos que se integre unos minutos, removiendo de vez en cuando.
2
Rellenar los pimientos y colocarlos en un recipiente apto para horno.
3
Para la bechamel: poner una cucharada sopera de AOVE en una sartén (se puede hacer con mantequilla). Añadir dos cucharadas de harina y remover para que se tueste un poco. Entonces, ir añadiendo leche muy poco a poco, sin dejar de remover hasta lograr la textura deseada. Añadir sal, nuez moscada y pimienta molida al gusto.
4
Echar la bechamel sobre los pimientos rellenos y cubrir con queso rallado.
5
Con el horno precalentado a 200° o modo grill, meter los pimientos hasta que se dore el queso por arriba.
6
Enjoy!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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