Donetes sin azúcares

Hervir la patata sin pelar en agua hasta que esté blanda. Poner a hidratar las semillas de Chia en el agua. Yo estos pasos los hice el día de antes.

Poner en un tazón la harina (podéis usar la que queráis, yo en este caso use de espelta integral), la levadura, el cacao y mezclarlo bien, hasta que esté todo bien mezclado.

En otro tazón poner la patata ya pelada y chafarla bien con un tenedor.

Ezclar la chia hidratada con la patata y mezclarlo muy bien

Ahora es el momento de incorporar todo con unas gotitas de edulcorante (yo use sucralosa sabor vainilla, 10 gotitas). Mezclar todo muy bien hasta obtener una pasta homogénea que puedas manejar con las manos.

Es el momento de darle forma a los donettes, humedecer un poco las manos para que no se pegue la masa y hacer la bolitas un pelin chafadas. Hacer el agujero típico del donette.

Meter la bandeja al horno a 180 °C durante 8/10 mins aprox. Tienen que quedar blanditos por dentro.

Sacarlos del horno y dejarlos enfriar

Ahora es el momento de decorarlos como más te guste. Yo los decore con chocolate 85% derretido y unos con chips de coco, otros con pistachos machacados y uno con cacahuetes (ese lo hizo mi hijo😅)

Meter en la nevera para que se solidifique el chocolate.... Y a disfrutar!!!!!!