Coca de verduras

Añadimos en un bol, medio vaso de aceite y un vaso de agua. Mezclamos y luego vamos añadiendo harina (yo lo he hecho a ojo) y vamos mezclando hasta que quede una masa que se pueda coger con las manos y se pueda amasar.

Empezamos a amasar sobre una bandeja de horno con papel de horno, con las manos hasta que quede una masa fina y cuadrada.

Para los ingredientes, mezclamos en un bol tomate picado, pimientos del piquillo y cebolla. Añadimos sal y pimienta y pimentón dulce y lo mezclamos.

Lo ponemos encima de la base y al horno previamente precalentado a 200°.

Hacemos la coca en el horno hasta que la masa este crujiente (aproximadamente 10 minutos, según tamaño)