3
Pan 100% integral de espelta
3
(4)
160 min
0 kcal
try7
Preparación de la receta
1
Mezcla el agua tibia con la levadura y la sal.
2
Incorporar la harina de espelta hasta que la masa haya absorbido todo el agua
3
Amasar la masa durante unos 10 minutos para formar una bola pegajosa, pero suave y elástica.
4
Dejar reposar en el molde engrasado donde lo vayas a meter al horno 2 h a temperatura ambiente tapado con un trapo.
5
Precalentar el horno a 225°
6
Hacer unos cortes a la superficie del pan y meter al horno, verter en la base del horno un poco de agua fría para que genere vapor y quede la corteza más crujiente, durante 15 minutos.
7
Bajar la temperatura a 180° y dejar cocinar 25 minutos más.
Ingredientes
20 raciones
20 raciones
Harina de trigo espelta integral
500 gramos
Agua del grifo
400 gramos
Sal
10 gramos
Levadura de panadería en polvo
7 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
20 raciones
20 raciones
Harina de trigo espelta integral
500 gramos
Agua del grifo
400 gramos
Sal
10 gramos
Levadura de panadería en polvo
7 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Mezcla el agua tibia con la levadura y la sal.
2
Incorporar la harina de espelta hasta que la masa haya absorbido todo el agua
3
Amasar la masa durante unos 10 minutos para formar una bola pegajosa, pero suave y elástica.
4
Dejar reposar en el molde engrasado donde lo vayas a meter al horno 2 h a temperatura ambiente tapado con un trapo.
5
Precalentar el horno a 225°
6
Hacer unos cortes a la superficie del pan y meter al horno, verter en la base del horno un poco de agua fría para que genere vapor y quede la corteza más crujiente, durante 15 minutos.
7
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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