Tarta de almendra y manzana

Name: Tarta de almendra y manzana
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Healthy
Ingredients: Manzana roja 300 gramos (aprox. 2 unidades); Huevo 180 gramos (aprox. 3 unidades); Almendra molida 125 gramos; Pasta de dátil 45 gramos (aprox. 3 cucharadas); Almendras laminadas 30 gramos (aprox. 1 puñado); Ralladura de limón 30 gramos (aprox. 1 unidad)

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45 min

0 kcal

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Preparación de la receta

En primer lugar, rallaremos la parte amarilla de la piel del limón, después exprimiremos el zumo de una mitad del limón.

A continuación, rallamos las manzanas y las mezclamos con la ralladura del limón y el zumo.

En dos boles distintos vamos separando las claras y las yemas.

Agregamos la pasta de dátil a las yemas y batimos hasta que espumen.

A continuación, añadimos la almendra molida y la mezcla de la manzana a las yemas y revolvemos hasta que quede homogéneo.

Ahora montamos las claras y después las agregamos a la masa previamente reservada con movimientos envolventes.

Vertemos la masa en un molde y colocamos unas láminas de almendra por encima.

Horneamos a 190º C colocando el molde a altura media y con calor arriba y abajo durante 25 min. aproximadamente.

Cuando esté cocinado, dejamos que se enfríe para desmoldar y listo.

Ingredientes

6 raciones

Manzana roja

300 gramos (aprox. 2 unidades)

Huevo

180 gramos (aprox. 3 unidades)

Almendra molida

125 gramos

Pasta de dátil

45 gramos (aprox. 3 cucharadas)

Almendras laminadas

30 gramos (aprox. 1 puñado)

Ralladura de limón

30 gramos (aprox. 1 unidad)

Ingredientes

Pasos

Calorías