Tarta de petitsuis de fresa 🍓 y frambuesa ❤️

✳️También usé 150g de leche condensada de coco 🥥 saludable . ✳️Le puse sólo una cucharada de pasta de dátil casero, así queda suficiente dulce pero podéis poner más a vuestro gusto. ✳️La vainilla ya lo puse muchas veces, muelo vainas enteras con erititrol y lo meto dentro del bote mismo. Ponemos la gelatina a remojar y mientras batimos los demás ingredientes menos la leche que la usamos para diluir la gelatina.

Calentamos la leche sin que llegue al hervir y la mezclamos con la gelatina. Luego la añadimos a la crema y volvemos a batir para integrarlo todo.

Como no tenía ningún molde de silicona de corazón usé uno metálico, así que lo engrasé bien con aove y luego vertí la crema.

Meterlo en la nevera unas cuantas horas tapado con film, mejor toda la noche. Al día siguiente desmoldar con cuidado que no se rompa, metí una espátula pequeñita de silicona por todo el borde y por un lateral hasta el fondo para que le entrara el aire y así desmoldó muy bien.

Luego decorarla al gusto: Yo le puse una fresa 🍓 grande en el medio, arándanos 🫐, frambuesas, hojas de hierbabuena 🍃, un poco de compota de fresa y manzana 🍎 y derretí 2 onzas de chocolate 🍫 85% con un pizca de aceite de coco, para repartir por encima. Un poco de coco rallado y lista para disfrutar!! 🤩🤩 Queda con una textura tipo mousse y un sabor a petitsuis saludable deliciosooo!!😍😍🤤🤤